Soufflé au chocolat

Ingrédients pour 20 pièces de 5 cm de diamètre

5 oeufs
90 g de farine
125 g de sucre
130 g de chocolat noir
150 g de beurre
20 carrés de chocolat blanc

Préchauffez votre four à 180° (Th.6) puis placez votre moule silicone sur votre grille de four.

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au  micro-ondes.

Mélanger les oeufs, la farine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y ajouter le mélange précédent....puis mélanger de nouveau pour avoir une pâte homogène

Garnissez vos petits moules à mi-hauteur avec la préparation. Enfoncez un carré de chocolat blanc dans chaque empreinte puis recouvrez avec le reste de préparation.

Faites cuire 10 à 12 min environ à 180° (Th.6). Le chocolat blanc doit rester fondant. Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster....